【图】蛋黄里脊卷_蛋黄里脊卷的做法怎么做如何做家常蛋黄里脊卷的做法大全视频 - 美食杰

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菜谱称号蛋黄里脊卷所属菜系粤菜所属类型甜品小食根基特性肉卷新鲜,味道新颖,佐酒佳品。根基材料猪通脊肉200克,蛋黄150克,精盐3克,味精3克,料酒4克,葱、姜各3克,蛋黄里脊卷湿淀粉5克。制...

  菜谱称号蛋黄里脊卷所属菜系粤菜所属类型甜品小食根基特性肉卷新鲜,味道新颖,佐酒佳品。根基材料猪通脊肉200克,蛋黄150克,精盐3克,味精3克,料酒4克,葱、姜各3克,蛋黄里脊卷湿淀粉5克。

  制法:1、将猪通脊肉批成,加葱姜、蛋黄里脊卷精盐、料酒、味精、湿淀粉上浆码味。2、用肉片包裹蛋黄成卷,并用纱布扎紧,然后上笼蒸熟,待冷却后取掉纱布改刀成片拆盘即成。


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